Peacemaker

Peacemaker — Scotch Ale au malt tourbé — La Casa di Cura x Busker's Beer

Peacemaker est une bière très particulière née de la collaboration entre La Casa di Cura (Senarica, Teramo, Abruzzes) et Busker's Beer. Les deux brasseries ont voulu rendre hommage à l'Écosse en produisant une Scotch Ale puissante de 7,2 % ABV, de couleur brune et aux tons chaleureux de caramel au beurre, de noisette et de fruits secs. La touche encore plus écossaise est apportée par un pourcentage de malt tourbé qui rappelle certains whiskies des Highlands : une signature aromatique rare et inimitable.

Fiche technique

• Style : Scotch Ale
• Degré d'alcool : 7,2 % ABV
• Couleur : Brune
• Ingrédient spécial : Malt tourbé (style Highlands)
• Fermentation : Haute fermentation
• Température de service : 10–12°C
• Verre conseillé : Snifter ou verre écossais
• Producteurs : La Casa di Cura (Senarica, TE) x Busker's Beer

Profil sensoriel

Au nez, elle est chaude et enveloppante : le caramel au beurre, la noisette et les fruits secs s'entrelacent dans un bouquet qui rappelle les grands whiskies écossais. Le malt tourbé ajoute une note fumée et terreuse qui distingue Peacemaker de toute autre Scotch Ale italienne. En bouche, elle est pleine et structurée, avec les 7,2 % qui réchauffent élégamment et le tourbé qui se fait sentir de manière nette et persistante. La finale est longue, chaude, avec un souvenir de whisky des Highlands.

Pourquoi choisir Peacemaker

• Malt tourbé à l'écossaise — un choix courageux et rare : le tourbé apporte à la bière la même complexité fumée des whiskies des Highlands
• Collaboration La Casa di Cura x Busker's Beer — deux brasseries aux visions complémentaires unies par un hommage authentique à la tradition écossaise
• 7,2 % bien intégrés — puissante mais jamais agressive : la chaleur alcoolique se fond avec la douceur du caramel au beurre et la complexité du tourbé
• Bière pour les amateurs de whisky — si vous aimez les whiskies tourbés des Highlands, Peacemaker est la bière qu'il vous faut

Accords conseillés

Fromages affinés et fumés, viandes fumées et braisées, saumon fumé, desserts au caramel et à la noisette, chocolat noir. Parfaite comme bière de méditation en soirée ou à associer à un bon whisky écossais.

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