Pudding

Pudding — Export Stout — Zona Mosto

Pudding est l'Export Stout signée Zona Mosto, brasserie milanaise fondée par les frères des Abruzzes Ares et Erides Di Marco, qui ne cessent d'élever le niveau de la scène brassicole milanaise — notamment avec les styles d'inspiration britannique. Une boisson parfaite pour la saison froide : avec son caractère torréfié et chocolaté et sa verve soyeuse, c'est la bière qui réchauffe, satisfait et désaltère à la fois. Une autre étiquette incontournable des jeunes de Zona Mosto.

Fiche technique

• Style : Export Stout
• Profil : Torréfié, chocolaté, soyeux
• Saison idéale : Automne et hiver
• Fermentation : Haute fermentation
• Température de service : 10–12°C
• Verre conseillé : Pinte anglaise ou snifter
• Producteur : Zona Mosto — Milan, Lombardie

Profil sensoriel

Au nez, elle est enveloppante et réconfortante : malt torréfié, chocolat noir et café s'entremêlent dans un bouquet chaud et invitant, typique des grandes Stouts britanniques. En bouche, la texture est soyeuse et douce, avec le caractère torréfié qui se fond avec la douceur maltée dans un équilibre bien calibré. La finale est longue, chaude, avec un arrière-goût de chocolat qui persiste agréablement. Une Stout qui réchauffe, satisfait et désaltère à la fois.

Pourquoi choisir Pudding

• Export Stout d'inspiration britannique — Zona Mosto excelle dans les styles anglais : Pudding en est la preuve la plus convaincante
• Texture soyeuse — la signature des grandes Stouts : douce, enveloppante, jamais lourde
• Frères Di Marco — Ares et Erides, des Abruzzes à Milan : la passion du Sud de l'Italie pour la bière britannique, avec des résultats extraordinaires
• La bière de l'hiver — torréfiée, chocolatée, chaude : le compagnon idéal des soirées froides

Accords suggérés

Desserts au chocolat noir, tiramisu, fromages affinés et persillés, viandes braisées, huîtres (accord classique britannique). Parfaite comme bière de méditation du soir ou de pub hivernal.

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