Quartier Pêche

Quart Pêche — Wild Grisette / Sour Ale aux Pêches — La Malpolon

Quart Pêche est la Sour Ale aux pêches signée La Malpolon, brasserie artisanale de Lavérune (Occitanie, France). Les Français de La Malpolon, quand il s'agit de Sour aux fruits, ont beaucoup à apprendre ! Cette bière est un concentré de fruits et de fraîcheur avec seulement 4,5% vol. : certains l'appellent Wild Grisette et d'autres Sour Ale avec ajout de pêches — nous préférons la déboucher et profiter de cette magnifique boisson, qui appelle la gorgée suivante comme seules les grandes bières Sour savent le faire.

Fiche technique

• Style : Wild Grisette / Sour Ale aux fruits
• Fruit : Pêches
• Degré d'alcool : 4,5% vol.
• Caractère : Fruité, frais, acide, facile à boire
• Fermentation : Mixte / spontanée
• Température de service : 6–8°C
• Verre conseillé : Tumbler ou calice
• Producteur : La Malpolon — Lavérune, Occitanie, France

Profil sensoriel

Au nez, c'est un concentré de pêche fraîche : fruitée, juteuse, avec une fraîcheur agrume qui invite immédiatement à la dégustation. En bouche, elle est légère et fluide, avec l'acidité élégante de La Malpolon qui équilibre la douceur naturelle de la pêche sans jamais la dominer. La finale est fraîche, fruitée, désaltérante — et appelle la gorgée suivante comme seules les grandes Sours savent le faire.

Pourquoi choisir Quart Pêche

• La Malpolon et les Sours aux fruits — quand il s'agit de Sours fruitées, les Français de Lavérune ont beaucoup à apprendre : technique, équilibre et qualité des fruits sont leur signature
• 4,5% faciles à boire — suffisamment légère pour la boire en session, suffisamment complexe pour ne jamais ennuyer
• Wild Grisette inclassable — un style de frontière qui échappe aux catégories : la liberté brassicole française en une gorgée
• Appelle la gorgée suivante — la caractéristique des grandes Sours : une boisson qu'on ne peut s'arrêter de boire

Accords conseillés

Poisson cru et carpaccios, salades d'été aux fruits, fromages frais et de chèvre, desserts à la pêche et à l'abricot. Parfait en apéritif estival ou en bière pour un repas léger.

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