Rock'n'roll

Rock'n'Roll de Baladin en Bouteille : L'American Pale Ale au Poivre de Teo Musso

Rock'n'Roll en bouteille : du poivre dans une American Pale Ale ? Eh oui, inhabituel mais tellement intrigant. La signature de Baladin se savoure à la fin de la gorgée, lorsque les houblons, le poivre et d'autres épices persistent avec ténacité en bouche, dans une symphonie difficile à retrouver dans d'autres bières, surtout parmi les houblonnées de style américain. Une belle mousse blanche et fine et la couleur dorée légèrement voilée complètent le tableau, ou plutôt, la chanson.

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Caractéristiques Techniques

Style : American Pale Ale Épicée
Degré d'alcool : 5,5% ABV
IBU : 40 (amertume moyenne)
Format : Bouteille
Couleur : Doré légèrement voilé
Ingrédient spécial : Poivre et épices
Brasserie : Baladin - Piozzo (CN)

Produite avec des houblons américains et un mélange de poivre et d'autres épices, Rock'n'Roll est l'interprétation de Baladin de l'American Pale Ale : houblonnée, épicée, intrigante. La philosophie de Teo Musso — naturalité, complexité, ingrédients insolites — se reflète pleinement dans cette bière unique.

Notes de Dégustation

À l'aspect, elle se présente d'un doré légèrement voilé, avec une belle mousse blanche et fine qui témoigne de la qualité artisanale de la production.

Au nez, des arômes houblonnés d'agrumes et de résine émergent, accompagnés de notes épicées de poivre qui ajoutent complexité et caractère. Le bouquet est intrigant, insolite, impossible à confondre avec toute autre bière.

En bouche, le corps est moyen, avec une carbonatation vive. Le goût est dominé par les houblons américains — agrumes, résine — mais la véritable signature de Baladin arrive à la fin de la gorgée : houblons, poivre et épices persistent avec ténacité en bouche dans une symphonie longue et satisfaisante. La finale est sèche, épicée, invitant à la gorgée suivante.

Accords Suggérés

• Pizza gourmet avec des ingrédients raffinés
• Fromages semi-affinés et affinés
• Cuisine épicée et fusion
• Hamburgers gourmets
• Charcuteries et salaisons de qualité
• Apéritifs entre amis

Température de service idéale : 8-10°C
Verre conseillé : Calice ou Tumbler

Baladin : Pionniers de la Bière Artisanale Italienne

Baladin de Piozzo (CN) est l'une des brasseries artisanales les plus emblématiques d'Italie. Fondée par Teo Musso, Baladin a révolutionné le paysage brassicole artisanal italien avec des bières innovantes, complexes et toujours orientées vers le naturel et l'utilisation d'ingrédients insolites. Rock'n'Roll est l'une de leurs bières les plus appréciées : épicée, houblonnée, impossible à oublier.

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