Seconde peau

Une brasserie qui peut se vanter d'avoir remporté l'Emerging Brewer 2022, qui figure déjà parmi les
top 20 des candidats au titre de Brasseur de l'année 2023. Pas mal, hein ?
Shire Brewing est une réalité sui generis, entre autres, parce que rarement –
peut-être jamais – nous avons vu un fabricant débarquer sur le marché italien avec trois styles
d'inspiration classiquebritannique. Le résultat est encore plus unique et immédiat :
Ecbert, Macclesfield et Spancil Hill sont parmi les meilleurs Bitters, Milds et Stouts produits
à ce jour en Italie. Et il n’y a pas que nous, les Maltais, qui disons cela. Il y en a bien d'autres
étiquettes de la marque Lazio, qui consacre sa gamme principalement aux
styles detraditionnelécoles de brasserie. En effet, même en basse fermentation
Mirko Giorgi fait preuve de passion et de talent, que ce soit en Allemagne ou
République tchèque Même sa première IPA s'inspire du monde américain, mais
surtout aux houblons californiens d'il y a 20-30 ans, à ce qu'ils sont aujourd'hui
définie comme « vieille école ».
L'une des réalités les plusprometteurde notre scène de bière italienne!