Sofa King
Sofa King est une bière moyennement corsée, avec une amertume équilibrée et des arômes et saveurs intenses d'agrumes et de résines, équilibrés par une légère note caramélisée de malt. Il fermente grâce à une souche de levure américaine au profil aromatique neutre, qui laisse du piquant aux autres ingrédients du bouquet olfactif.
Revisitation d'un style classique, mis en œuvre avec des techniques de brassage plus modernes qui privilégient l'explosivité aromatique à une amertume envahissante.
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2025-2026 |
Allergènes | Gluten |

Accords

Saumon cru

Poisson bleu grillé gras et/ou savoureux (maquereau)

Tacos à la viande et au poisson

Hamburger classique et/ou farci aux fruits (ananas, mangue)

Viande de gibier blanc

Zone incontournable
Zona Mosto est née en 2022, à Milan, après plusieurs appels vidéo sur l'axe Milan/Londres, pendant la période de pandémie, lorsque les deux fondateurs Aris et Erides ont pris conscience de vouloir fonder une microbrasserie artisanale. Nous pensons que la bière est un puissantagrégateur social, un produit qui, dans sa simplicité, parvient à unir les gens, en faisant tomber tout type de barrière. C'est pour cette raison que nous avons choisi un nom qui rappelle un lieu de partage (Zone) et qui pourrait exprimer le nôtre.passionpour la bière (Moût). L'intention est d'apporter à nos buveurs la meilleure réalisation du concept de la bière, ce n'est pas un hasard si notre devise est « Fabriquer des bières pour les buveurs modernes ».