Sommet du Sud
Lorsqu'au Royaume-Uni on fabrique une Pale Ale à l'américaine, on tient à la préciser... Et c'est le cas de la Southern Summit du producteur écossais Loch Lomond : une bière artisanale qui se présente au nez avec des arômes convaincants de les agrumes et en bouche libère toute sa fraîcheur, qui s'accompagne d'une pointe d'amertume prononcée.
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2024-2025 |
Allergènes | Gluten |

Accords

Saumon cru

Poisson bleu grillé gras et/ou savoureux (maquereau)

Tacos à la viande et au poisson

Hamburger classique et/ou farci aux fruits (ananas, mangue)

Viande de gibier blanc

Brasserie du Loch Lomond
La brasserie Loch Lomond est née en 2011 à Luss, INÉcosse, sur les rives du Loch Lomond, de la volonté de produire de la bonne bière artisanale et de créer une entreprise familiale qui permettrait à toute la famille Maceachern de s'impliquer dans le travail de la brasserie.
Après avoir produit une série debières primées, dont CAMRA Champion Beer of Scotland en 2017 et SIBA Supreme Cask Champion of the UK en 2016, la marque a évolué en 2018 et la production a été transférée vers un nouveau site fin 2019. L'installation de brassage utilisée aujourd'hui est une brasserie ultramoderne de 35 hl, située à un espace vaste et confortable près de Dumbarton, où la gamme de bières produites est présenteévolution continue.