Sud

Sud Witbier Blanche Baladin — Filière Agricole 100% Italienne

La Sud Witbier Blanche signée Baladin : un voyage en Italie à travers ses ingrédients. Produite avec 100% de matières premières issues de la filière agricole nationale — fraîche, agréable, facile à boire. 4,5% vol., en canette de 33cl. Une Witbier italienne qui raconte son terroir à chaque gorgée.

Profil sensoriel

• Style : Witbier / Blanche italienne
• Degré : 4,5% vol.
• Couleur : Jaune opalescent, voilé — reconnaissable au premier coup d'œil
• Nez : Houblonné et agrumé — notes d'agrumes frais, levure belge, légères touches herbacées
• Goût : Agrumes dominants, en parfait équilibre avec les notes de céréales exaltées par la levure Baladin
• Finale : Fraîche, propre, désaltérante — invite à la prochaine gorgée

Comment la servir au mieux

• Température : 6-8°C — bien fraîche pour exalter la fraîcheur agrumée
• Verre : Calice tulipe — pour profiter pleinement des arômes
• Verse : Verser lentement, en laissant la levure au fond ou en agitant légèrement pour un aspect plus voilé

Accords mets et bières conseillés

• Poisson et fruits de mer — la fraîcheur agrumée exalte les saveurs marines
• Cuisine légère — salades, carpaccios, tartares
• Fromages frais — mozzarella, burrata, ricotta di bufala
• Pizza blanche et focaccia — accord classique estival
• Cuisine ethnique — thaïe, vietnamienne, cuisine avec agrumes et herbes aromatiques

100% Italienne : la philosophie Sud

La Sud est née du projet de Baladin de valoriser la filière agricole italienne : orge, froment, houblon et levure — tout est italien, tout est traçable. Un projet qui démontre que la bière artisanale de qualité peut naître entièrement en Italie, sans compromis sur la qualité.

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