Trini

La Trini Witbier est la Bière Blanche signée Renton (Fano, Marches) : un hommage fidèle à la tradition flamande, avec du froment non malté comme le veut la recette originale — un ingrédient rare parmi les brasseries italiennes. 4,7 % vol., 15 IBU, en canette de 33 cl — à servir dans un verre tulipe entre 6 et 8 °C.

La coriandre et les zestes d'agrumes biologiques italiens complètent le bouquet, donnant naissance à une bière fraîche, acidulée, élégante dans ses arômes. Couleur jaune paille ; nez épicé et agrumeux ; en bouche agréable et désaltérante — idéale au printemps et en été.

Elle s'accorde avec les fromages frais, le poisson mariné aux agrumes, le saumon cru, la friture de poisson, la volaille aux agrumes et la tarte aux pommes.

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