Westmalle Double

A Westmalle, il est produit au même rythme quela vie de l'abbaye. La brasserie ne commence à fonctionner que lorsque les moines sont prêts le matin à réciter ensemble la première prière dans l'église. Et malgré l’utilisation de technologies et de techniques modernes, ce sont les humains qui prennent la décision finale à chaque étape de notre processus de production. Conformément àtraditionet les meilleurs ingrédients.
Nous vérifions soigneusement les nôtresingrédientset notre bière à chaque étape du long processus de production. Notre bière est un produit naturel à base de cinq matières premières : des variétés d'orge sélectionnées et maltées selon nos besoins, un mélange de différentes fleurs de houblon provenant de régions européennes renommées, de l'eau pure, du sucre et la levure exclusive de production de Westmalle.
Nous n’ajoutons pas de stabilisants et ne pasteurisons notre bière. La levure est unélément vivant, ce qui signifie qu'il y a toujours une possibilité d'évolution dans les bières. Il s'agit d'une nuance inhérente à notre processus de production naturel et traditionnel, très appréciée des meilleurs connaisseurs.