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Windows Up — American IPA — Alpine Beer Company

La Windows Up est tout ce que l'on attend et souhaite trouver dans une American IPA. Elle provient de la patrie de ces bières — Alpine Beer Company, brasserie de San Diego (Californie, USA) — et dès l'ouverture, elle vous claque au visage son origine. Grande substance houblonnée, super fruitée et explosive, soutenue par 7% vol. et une base maltée à peine perceptible. Élégance tout au long de la gorgée, qui se termine avec juste ce qu'il faut d'amertume.

San Diego : la capitale mondiale des IPA

San Diego est la ville qui a redéfini les American IPA : le climat, l'eau et une scène brassicole artisanale extraordinairement compétitive ont produit certaines des IPA les plus influentes au monde. Alpine Beer Company est l'une des brasseries qui a contribué à bâtir cette réputation : petite, artisanale, avec une vision houblonnée précise et reconnaissable.

Fiche technique

• Style : American IPA
• Degré : 7% vol.
• Profil : Houblonnée, fruitée, explosive, base maltée légère, amertume calibrée
• Fermentation : Fermentation haute
• Température de service : 8–10°C
• Verre conseillé : Pinte américaine ou verre IPA
• Producteur : Alpine Beer Company — San Diego, Californie, USA

Profil sensoriel

Au nez, elle est immédiate et affirmée : houblon américain, fruits et agrumes explosent généreusement dans un bouquet qui raconte San Diego dès la première inspiration. En bouche, elle est super fruitée et explosive, avec les 7% qui soutiennent la structure sans jamais l'alourdir. La base maltée est à peine perceptible — le houblon est le protagoniste absolu. La finale est juste assez amère : propre, satisfaisante, invitant à la gorgée suivante.

Pourquoi choisir Windows Up

• San Diego dans un verre — la capitale mondiale des IPA : dès l'ouverture, elle vous claque au visage son origine
• Grande substance houblonnée — pas une IPA timide : explosive, fruitée, avec tout le caractère californien
• Élégance tout au long de la gorgée — puissante mais jamais brute : Alpine Beer Company sait faire des IPA avec classe
• Alpine Beer Company — l'une des brasseries qui a bâti la réputation de San Diego dans le monde de la bière artisanale

Accords conseillés

Burger gourmet, viandes grillées, fromages affinés intenses, pizza avec charcuteries piquantes, cuisine tex-mex. Le houblonnage explosif et l'amertume calibrée supportent très bien les saveurs fortes.

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