Foire de Scarborough

La Scarborough Fair est l'IPA sans gluten de Wold Top Brewery, brasserie du Yorkshire anglais : une bière qui tire son nom de la célèbre ballade folk britannique et apporte dans le verre toute la générosité aromatique d'une IPA authentique, accessible également à ceux qui suivent un régime sans gluten.

Produite avec du malt, trois types de houblon différents et du maïs — qui contribue à la légèreté et à la netteté du profil — la Scarborough Fair se présente avec une couleur blond doré lumineuse. Décidée et maltée, on perçoit au nez et en bouche des notes fruitées et amères de houblon, bien équilibrées par les malts dans un équilibre classique et satisfaisant.

Notes de dégustation :

• Nez : fruits, agrumes, houblon aromatique, notes florales et herbacées
• Bouche : décidée, maltée, amertume équilibrée, fruitée et finale nette et sèche
• Structure : blond doré, IPA sans gluten, trois houblons, maïs, rafraîchissante et précise

Parfaite froide, elle s'accorde avec une cuisine légère, du poisson, des salades ou comme IPA de qualité pour ceux qui ne renoncent pas au goût.