Xyauyù Gold 2019

Xyauyù Oro 2019 de Baladin : Achetez en ligne le Barley Wine italien aux macro-oxydations

Xyauyù Oro 2019 est l'un des premiers noms qui ont fait découvrir au monde qu'en Italie se produisent d'excellentes bières artisanales et innovantes. Un Barley Wine signé Baladin qui fait des macro-oxydations ses traits distinctifs, pour une expérience sensorielle toujours stupéfiante. Commandez-la maintenant sur Maltese — expédition en 24-48h.

Caractéristiques Techniques

Style : Barley Wine avec macro-oxydations
Brasserie : Baladin, Piozzo (CN), Piémont
Millésime : 2019
Degré d'alcool : Important
Profil : Vins fortifiés (Porto, Madeira), fruits secs, caramel oxydé
Conservation : Hors du réfrigérateur, même après ouverture (bouchon en liège)

Notes de Dégustation

Degré d'alcool important et arômes et saveurs qui ramènent l'esprit au territoire de certains vins fortifiés comme le Porto et le Madeira. Les macro-oxydations offrent un profil unique : caramel oxydé, fruits secs, notes de noisette et de vanille. Une expérience sensorielle toujours stupéfiante, à savourer lentement.

Comment la Servir

• À servir à température ambiante (16-18°C)
• Verre recommandé : Verre à vin ou Snifter
• Conserver hors du réfrigérateur, même après ouverture avec le bouchon en liège
• Parfaite devant une cheminée allumée, en bonne compagnie
• Excellente en vieillissement — s'améliore avec les années

Accords Recommandés

• Fromages affinés et à croûte fleurie intenses
• Foie gras et pâtés
• Desserts à base de chocolat noir et de fruits secs
• Cigares — accord classique pour les Barley Wine
• De méditation — seule, comme un grand spiritueux

Baladin : Le Pionnier de la Bière Artisanale Italienne

Baladin de Piozzo (CN) est la brasserie qui a révolutionné la bière artisanale italienne. Teo Musso, son fondateur, est considéré comme le père de la bière artisanale italienne moderne. Xyauyù est son œuvre la plus ambitieuse et célébrée.

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