Yokai

Avec cette création, Birra Gaia nous offre un aperçu du formidable potentiel des bières belges, même associées à des ingrédients venus de l'autre bout du monde. Yokai est une bière blonde aux arômes frais et capiteux grâce à la levure belge, qui lui confère une touche fruitée (banane et pêche) et florale (fleurs blanches). Les notes épicées issues de la fermentation se mêlent aux notes d'agrumes et de poivre de l'ingrédient « secret » : une baie sauvage des montagnes du Népal, semblable à un poivre.