Collection: Brasserie de la Senne

Brasserie de la Senne — Il Cuore della Craft Beer Revolution a Bruxelles

La Brasserie de la Senne è il birrificio che ha trainato maggiormente la craft beer revolution a Bruxelles. Nata dall'idea del mastro birraio e storico birrario Yvan De Baets e di Bernard Leboucq, la sua storia inizia nel 2002 con la prima Zinnebir — prodotta per hobby, prima ancora che esistesse il birrificio — oggi uno dei capisaldi dell'intera produzione.

La Filosofia: Amaro, Saporito, Leggero

In totale controtendenza rispetto alla tradizione belga: birre molto saporite ma leggere in alcol, luppolate con i profumi agrumati e tropicali del nuovo mondo, secche grazie ai lieviti autoctoni. Gioielli come Zinnebir, Taras Boulba e Brussels Calling ne sono la prova.

Cosa Trovi in Questa Collezione

• Birre luppolate e amare — la specialità della casa: agrumati, tropicali, secchi e beverini
• Birre a bassa fermentazione — incursioni eclettiche fuori dalla comfort zone
• Birre con Brettanomyces autoctono — un capitolo wild unico, con ceppi di Brett legati al territorio di Bruxelles

Un birrificio eclettico e di altissima qualità, profondamente legato alla sua città.

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