Elixir de Baladin y Chimay Rouge, las cervezas belgas ámbar que no puedes perderte
Galleta, dátil, vainilla, naranja confitada, chocolate blanco y frutos secos — Elixir de Baladin es la cerveza que en 2004 marcó un nuevo comienzo para la cervecería piemontesa: una cepa de levadura «de la casa» aislada de fermentaciones de whisky escocés le da a esta ámbar belga un perfil aromático extraordinario. Cálida y con cuerpo, es perfecta para el invierno. Junto a ella, Chimay Rouge («Première») — una de las etiquetas más emblemáticas de la cervecería trapense de Scourmont. Ambas disponibles online en Maltese con envío a toda Italia.
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Elixir de Baladin: perfil aromático
- Estilo: ámbar belga inspirada en las tradiciones monásticas
- Levadura: cepa «de la casa» aislada de fermentaciones de whisky escocés
- Aromas: galleta, dátil, vainilla, naranja confitada, chocolate blanco, frutos secos
- Cuándo beberla: cerveza invernal por excelencia — cálida, con cuerpo, para disfrutar con calma
Chimay Rouge: la trapense de referencia
Chimay se produce en la abadía de Scourmont y lleva el sello Authentic Trappist Product. La Rouge («Première») es la versión más accesible: maltosa, afrutada y especiada, con refermentación en botella. Un excelente punto de partida para quienes quieran descubrir las cervezas de abadía belgas.
Maridajes gastronómicos
- Quesos curados y azules
- Carnes guisadas y platos invernales contundentes
- Chocolate blanco y dulces a base de frutos secos
- Postres especiados y tartas de fruta
- Snacks artesanales para un aperitivo invernal con carácter
Cómo servir una cerveza belga ámbar
- Temperatura: 8–12 °C para realzar los aromas sin anularlos
- Copa: copa o tulipa para concentrar los aromas y sostener la espuma — descubre las copas en Maltese
