I tajarin al burro sono uno dei modi migliori per gustare il tartufo bianco d’Alba: pochi ingredienti, una salsa delicata e il tartufo affettato a crudo solo al momento di servire. In questa ricetta trovi dosi e passaggi per prepararli a casa.
La birra da portare in tavola
Con il tartufo bianco scegliamo la Westmalle Tripel: nell’articolo dedicato agli abbinamenti per la Fiera del Tartufo d’Alba l’abbiamo consigliata proprio con i tajarin. Il suo profilo secco e la carbonazione accompagnano il burro senza sovrastare il tartufo. Scopri anche la nostra guida a birra e tartufo.
Hai provato questa ricetta?
🍺 Acquista le birre per questa ricetta
Hai cucinato con la birra? Ordina subito su Maltese — consegna rapida in 24/48h.
🍺 Scopri la selezione →
