bar clandestino
Speakeasy Ales and Lager — Cervezas de Sabor Prohibido, San Francisco desde 1997
La cervecería Speakeasy Ales and Lager fue fundada en San Francisco en 1997 por Forest Gray, entonces cervecero casero, junto con sus socios Steve Bruce y Eric Chang. Desde 2012, el cargo de maestro cervecero lo ocupa Kushal Hall, también ex cervecero casero como Gray. En 2015, la cervecería amplió la producción con una nueva sala de cocción y lanzó su primera cerveza en lata.
Las etiquetas de Speakeasy evocan la época de la Ley Seca estadounidense: ambientes de los años 30, crímenes mafiosos, crimen organizado. Beber una Speakeasy es como entrar en un local clandestino donde la cerveza es buena, el jazz suena bajo y nadie hace preguntas.
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