Anime en lata

Anime in lattina — Belgian Pale Ale estilo Amberes — De Alchemia

Anime in lattina es uno de los pocos ejemplares italianos de Belgian Pale Ale inspirada en las interpretaciones clásicas del estilo nacido en Amberes. ¿Por qué Amberes? Porque las Pale Ale de las cervecerías belgas más modernas —sobre todo las de Bruselas— son doradas, a menudo muy ligeras y superlupuladas con variedades americanas. En Amberes, en cambio, una Belgian Pale Ale se presenta ámbar, en torno a los 6 grados de alcohol, con matices acaramelados de malta y un lupulado más clásico.

Esto es lo que quiere recrear De Alchemia con Anime: una cerveza más única que rara en el contexto italiano, fiel a una tradición a menudo olvidada.

Notas de cata

• Color: Ámbar, típico estilo de Amberes
• Nariz: Caramelo, malta, notas frutales clásicas, lúpulo herbáceo
• Boca: Equilibrada, maltosa, amargor moderado, final limpio
• Estilo: Belgian Pale Ale — inspiración de Amberes, ~6% ABV

Maridajes recomendados

Quesos semicurados, embutidos, carnes blancas, pasta al horno. Perfecta como cerveza para toda la comida.

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