BB10
Esta extraordinaria cerveza oscura "BB10" utiliza incluso la sapa (mosto cocido) de las uvas Cannonau. Un "vino" natural nos acompaña durante todo el recorrido, desde el cálido y suntuoso olor a caramelo, cacao, ciruela, cereza negra y uvas de fresa hasta el rico paladar de caramelo, chocolate, regaliz, ciruela y membrillo, pasando por dulces frutos secos como como higos y pasas. A pesar de ser una cerveza de meditación típica para el final de la velada, en la mesa puede acompañar mejor la famosa carne mixta piamontesa, un sabroso pecorino, postres de chocolate y postres de ricotta.
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Detalles |
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| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 2025-2034 |
| Alérgenos | Gluten |
Maridajes
brownies de chocolate
Ciervo salmiado
Pasta de chocolate
Quesos de alta/muy maduración (stilton, gran blue, zola)
Quesos azules muy fuertes
Segundos platos de carne como estofados o caza
Tiramisú
Tortas de chocolate
