BB5
Producida por primera vez durante el verano de 2017 para combatir la "Calàma", o el calor abrasador que acompañó esos meses en Cagliari, BB5 es una cerveza fresca, limpia y equilibrada. Nicola Perra, de Barley Brewery, toma como punto de partida las Saisons belgas y luego añade su toque sardo, esta vez en forma de mosto, tanto cocido como fresco, de Nuragus, una variedad de uva blanca autóctona. Los toques cítricos y florales ya presentes en nariz se encuentran con una agradable acidez en boca que le aporta elegancia y refresca.
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Detalles |
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| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 31.01.2026 |
| Alérgenos | Gluten |

Maridajes
Ensaladas de mariscos
Primeros platos con mejillones y almejas
Pescado frito mixto
Quesos frescos o de poca maduración
Cervecería de cebada
La cervecería artesanal Barley, fundada en 2006 gracias a la fuerte pasión por las cervezas de alta calidad de los dos socios Nicola Perra e Isidoro Mascia, es una pequeña y creativa empresa artesanal que pretende incluir sus productos en la mesa de los restaurantes de gama media y alta. , a lo largo de una línea de difusión paralela al vino.
Todas las cervezas son sin pasteurizar, sin filtrar y refermentadas en botella: una metodología de producción que permite el refinamiento de la cerveza, haciendo que sus aromas y sabores evolucionen continua y sorprendentemente y otorgando al producto una digestibilidad óptima.
