Drogon Lámbico

De la colaboración entre la renombrada Brasserie Cantillon y Cantina Giardino nacen varias Druiven Lambic , es decir, cervezas fermentadas espontáneamente que se encuentran con la uva en su proceso de producción. En el mismo vaso Bélgica e Italia , cerveza y vino.

En este caso, Drogone Lambic es una mezcla de orujo de Aglianico con una Lambic de tres años: en proporciones de aproximadamente 300 gramos por litro. El orujo macera durante 3 meses en Lambic, en el interior de unas barricas de madera de castaño, para obtener un resultado sorprendente de complejidad aromática y gran elegancia.