Nath 2025
Brasserie Cantillon es un testimonio vivo de la historia de la Lambic, la cerveza de fermentación espontánea típica de Pajottenland, una zona al suroeste de Bruselas. Con esta etiqueta dedicada a su esposa, Nathalie, el maestro cervecero Jean Van Roy nos adentra en su mundo de creatividad y tradición: una mezcla de Lambic de uno y dos años con zumo de ruibarbo. Su color, entre rosa brillante y cobre, nos indica que nos espera algo único, que combina matices afrutados y balsámicos en nariz y paladar con la acidez característica de la casa. Otra obra maestra directamente desde el número 56 de la Rue Gheude, en el barrio de Anderlecht de Bruselas.
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Detalles |
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| Fermentación | Espontáneo |
| Periodo de consumo ideal | 2035 |
| Alérgenos | Gluten |
| ibu | 30 |
Maridajes
Tarta de queso con frutos rojos
Tartas de frutas
Quesos azules y enteros
Quesos frescos (de cabra) acompañados de frutos rojos
Quesos grasos para untar
Tripas fritas (cerebros)
Risotto con 4 quesos
Risotto de fresas y champagne
Embutidos grasos (salami grueso)
Tiramisú de frutos rojos
