La nobleza obliga

Esta cerveza colaborativa es el resultado de una colaboración de 2015 entre Jester-King Brewery, con sede en Austin, Texas, y Brasserie Au Baron.
Tiene un color oro viejo, apenas velado, y una cabeza blanca, fina y estable. La primera nariz sugiere un baile entre lúpulo y miel. Los lúpulos son probablemente americanos, con notas florales al principio, seguidas de frutas exóticas y cítricos. Para apreciarlo hay que meter la nariz en el vaso. Una vez abierto, la nariz se vuelve fermentativa, rústica, centrada en heno y corral, en línea con la levadura interna de Brasserie Au Baron. Pero el lúpulo resiste y es un auténtico juego entre estos aromas.