Stout de chocolate orgánico

Organic Chocolate Stout — Stout | Samuel Smith's Old Brewery, Tadcaster (Yorkshire)

Agua de pozo desde 1758. Malta chocolate ecológica. Cacao ecológico.

La Organic Chocolate Stout de Samuel Smith's Old Brewery es una cerveza que lleva consigo siglos de historia. Elaborada con el agua del pozo original de Tadcaster — excavado en 1758, aún en uso, con el agua dura extraída a 85 pies bajo tierra — y con malta chocolate ecológica delicadamente tostada y cacao ecológico, es la combinación perfecta entre un chocolate robusto y lujoso: suave, cremosa, envolvente.

Perfil sensorial

Negra y compacta en la copa, con una espuma cremosa de color avellana claro. En nariz se abre con notas intensas y envolventes de chocolate negro, café y caramelo, con matices de capuchino y un ligero tostado de fondo. En boca el ataque es suave, pleno y aterciopelado: el cuerpo es robusto pero nunca pesado, con una carbonatación moderada y una sensación cremosa y densa que persiste. El final es largo y agridulce, con cacao, café y una ligera nota afrutada que completa el sorbo. Una Stout con cuerpo pero equilibrada, aunque bastante dulce para el estilo — fácil de beber y memorable.

• Estilo: Chocolate Stout (ecológica)
• Graduación: 5,0% ABV
• Color: Negro
• Ingredientes ecológicos: Malta chocolate ecológica, cacao ecológico
• Agua: Pozo original de 1758, Tadcaster (85 pies de profundidad)
• Sensaciones predominantes: Chocolate — Café — Caramelo
• Momento ideal: Cerveza de postre
• Formato: Botella de 355 ml

Maridajes recomendados

Versátil y satisfactoria: excelente con platos de carne, guisos y estofados, pero también perfecta con postres de chocolate negro, tartas de café, brownie y tiramisú. Una cerveza de postre que también sabe acompañar la mesa.

¿Quién es Samuel Smith's Brewery?

Samuel Smith's es una de las cervecerías más arraigadas a la tradición cervecera del Yorkshire. En Tadcaster la cerveza todavía se entrega en un carruaje tirado por caballos. La cervecería todavía utiliza las tradicionales cubas cuadradas de piedra de pizarra para la fermentación y la misma cepa de levadura desde 1800. Algunas cervezas todavía siguen una fase de maduración en barricas de roble, construidas y reparadas por toneleros que trabajan a tiempo completo para la cervecería. Historia viva de la cervecería británica.

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