Red Monk Doppelbock

Red Monk Doppelbock | Cerveza Kashmir, Filignano (IS)

Un tributo a las raíces clásicas de la lager. Una declaración de estilo.

Red Monk es la Doppelbock de Birra Kashmir: una cerveza pensada para quienes aman la malta y la sustancia, inspirada en las grandes tradiciones bávaras y reinterpretada con espíritu artesanal y alma Kashmir desde Molise. No es una cerveza de moda, es una cerveza para la temporada fría, para la chimenea, el silencio, el sabor de la malta. Lenta, para saborear con calma.

Perfil sensorial

Oscura, con un color cobrizo-oscuro profundo y reflejos cálidos que anticipan la riqueza de lo que vendrá. En nariz se percibe inmediatamente la generosidad maltosa: pan recién horneado, malta de bizcocho, un toque de caramelo y un eco dulce de frutos secos —ciruelas maduras o higos confitados, para quien sepa buscarlos. En boca, Red Monk muestra toda la estructura clásica del estilo: cuerpo pleno, suave y envolvente, textura cálida que acaricia el paladar. La dulzura maltosa es protagonista, bien equilibrada por un lúpulo discreto que asegura equilibrio y limpieza. El final es cálido, ligeramente dulce-tostado, balsámico, perfecto para la meditación.

• Estilo: Doppelbock
• Graduación: 8,0% ABV
• Color: Oscuro (cobrizo-oscuro)
• Sensaciones predominantes: Malta — Caramelo — Frutos secos — Balsámico
• Momento ideal: Invierno / Meditación

Maridajes sugeridos

La estructura maltosa y la dulzura tostada de Red Monk soportan perfectamente los sabores más robustos de la estación fría: carnes rojas estofadas y a la parrilla, guisos y estofados invernales, quesos curados y de pasta dura. Una Doppelbock para meditar, para disfrutar en silencio frente a la chimenea.

¿Quién es Birra Kashmir?

Birra Kashmir es una cervecería artesanal italiana de Filignano (IS), en Molise, que produce cervezas inspiradas en las culturas del mundo con auténtico espíritu artesanal. Un nombre evocador, un territorio inesperado, una visión clara: llevar al vaso sabor, identidad y sustancia.

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