Tomillo tras tomillo
Thyme after Thyme es quizás la primera cerveza elaborada con tomillo que hemos probado los malteses. Y el efecto, como suele ocurrir con las obras maestras líquidas de Cyclic Beer Farm, fue "¡guau!". Reconocer el matorral mediterráneo en la copa de una manera tan elegante y no poder esperar al siguiente sorbo es emocionante: ese es el punto fuerte de esta cerveza. Quedan pocas botellas disponibles, no te pierdas una de las catas con más carácter que puedes hacer ahora mismo.
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Detalles |
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Fermentación | Mezclado |
Periodo de consumo ideal | 2024-2026 |
Alérgenos | Gluten |

Maridajes

Aperitivos ligeros

Cabras

queso feta

Quesos frescos

Tortillas de verano con verduras

Pescado frito

Ensaladas de verano

Ensalada mixta

Pescado marinado (carpaccio) con cítricos

Aves fritas o cítricas

Primeros platos delicados

salmón crudo

Tagliolini con hierbas y limón

tarta de manzana

Tarta de almendras y zanahoria

Cervecería artesanal Cyclic Beer Farm
Cyclic Beeer Farm es una cervecería, pero también produce vinos y sidras, especializada enfermentaciones mixtas, fundada en 2016 en Barcelona.
Inicialmente inspirada en las cervezas tradicionales de Bélgica, especialmente en la cultura deTemporada, los catalanes han desarrollado mezclas particulares de levaduras y bacterias que cultivan y reutilizan constantemente. El trabajo se lleva a cabo en estrecha coordinación conestacionesdel año, que ayudan a los productores a elaborar cervezas con muchas variedades de frutas, verduras, hierbas y flores, algunas de las cuales cultivan ellos mismos en la finca familiar del Alt Empordà, el resto de pequeños agricultores locales, siempre con métodos biológicos.