Granja de Cerveza Cíclica

Cyclic Beer Farm — Fermentaciones mixtas, estaciones y tierra en Barcelona

Fundada en 2016 en Barcelona, Cyclic Beer Farm es mucho más que una cervecería: también produce vinos y sidras, todo bajo la misma filosofía de fondo. Inspirados en la tradición belga —en particular en la cultura de las Saison—, los catalanes han desarrollado particulares mezclas de levaduras y bacterias que cultivan y reutilizan constantemente, en estrecha coordinación con las estaciones del año.

Qué hace que Cyclic sea única

• Fermentaciones mixtas y espontáneas —cultivos propios de levaduras y bacterias, desarrollados con el tiempo y constantemente perfeccionados
• Explotación agrícola familiar en el Alt Empordà —frutas, verduras, hierbas y flores cultivadas directamente por ellos, el resto de pequeños agricultores locales
• 100 % biológico —todos los ingredientes provienen de cultivos biológicos, sin excepciones
• Cerveza, vino y sidra —tres mundos fermentativos que se entrelazan con el mismo cuidado y filosofía

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