Ambrée Maltus Faber

Que Maltus Faber soit une brasserie particulièrement adaptée au monde belge n'est pas nouveau : la production de Fausto Marenco s'est concentrée sur l'utilisation de levures wallonnes et flamandes avant même la naissance de la marque, en 2008. Avec Ambrata le brasseur génois nous offre un verre de une bonne structure et un bouquet aromatique large, qui touche diverses sphères fruitées , puis s'installe sur des souvenirs sucrés et caramélisés. Une grande bière, qui n'appartient à aucun des styles typiquement trappistes ou d'abbaye, mais qui parle clairement de Belgique.