Anime

Anime — Belgian Pale Ale de style anversois — De Alchemia

Anime est l'un des rares exemples italiens de Belgian Pale Ale inspirée des interprétations classiques du style né à Anvers. Pourquoi Anvers ? Parce que les Pale Ales des brasseries belges plus modernes — surtout bruxelloises — sont dorées, souvent très légères et très houblonnées avec des variétés américaines. À Anvers, en revanche, une Belgian Pale Ale se présente ambrée, autour de 6 degrés d'alcool, avec des nuances caramélisées de malt et un houblonnage plus classique.

C'est ce que De Alchemia veut recréer avec Anime : une bière unique dans le contexte italien, fidèle à une tradition souvent oubliée.

Notes de dégustation

• Couleur : Ambrée, typique du style anversois
• Nez : Caramel, malt, notes fruitées classiques, houblon herbacé
• Bouche : Équilibrée, maltée, amertume modérée, finale nette
• Style : Belgian Pale Ale — inspiration anversoise, ~6% ABV

Accords suggérés

Fromages à pâte mi-dure, charcuteries, viandes blanches, pâtes au four. Parfaite comme bière de tous les repas.

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