Animes en conserve

Anime en canette — Belgian Pale Ale de Style Anversois — De Alchemia

Anime en canette est l'un des rares spécimens italiens de Belgian Pale Ale inspirée des interprétations classiques du style né à Anvers. Pourquoi Anvers ? Parce que les Pale Ale des brasseries belges les plus modernes — surtout bruxelloises — sont dorées, souvent très légères et super houblonnées avec des variétés américaines. À Anvers, en revanche, une Belgian Pale Ale se présente ambrée, autour de 6 degrés d'alcool, avec des nuances de malt caramélisé et un houblonnage plus classique.

C'est ce que veut recréer De Alchemia avec Anime : une bière plus unique que rare dans le contexte italien, fidèle à une tradition souvent oubliée.

Notes de dégustation

• Couleur : Ambrée, typique du style anversois
• Nez : Caramel, malt, notes fruitées classiques, houblon herbacé
• Bouche : Équilibrée, maltée, amertume modérée, finale propre
• Style : Belgian Pale Ale — inspiration anversoise, ~6% ABV

Accords conseillés

Fromages à pâte mi-dure, charcuteries, viandes blanches, pâtes au four. Parfaite comme bière de repas.

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