Animes en conserve

Anime en canette — Belgian Pale Ale de style anversois — De Alchemia

Anime en canette est l'un des rares exemples italiens de Belgian Pale Ale inspiré des interprétations classiques du style né à Anvers. Pourquoi Anvers ? Parce que les Pale Ale des brasseries belges les plus modernes — surtout bruxelloises — sont dorées, souvent très légères et très houblonnées avec des variétés américaines. À Anvers, en revanche, une Belgian Pale Ale se présente ambrée, autour de 6 degrés d'alcool, avec des nuances caramélisées de malt et un houblonnage plus classique.

C'est ce que De Alchemia veut recréer avec Anime : une bière plus unique que rare dans le contexte italien, fidèle à une tradition souvent oubliée.

Notes de dégustation

• Couleur : Ambrée, style anversois typique
• Nez : Caramel, malt, notes fruitées classiques, houblon herbacé
• Bouche : Équilibrée, maltée, amertume modérée, finale propre
• Style : Belgian Pale Ale — inspiration anversoise, ~6 % ABV

Accords recommandés

Fromages mi-affinés, charcuteries, viandes blanches, pâtes au four. Parfaite comme bière pour tout repas.

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