Apéritif - Sour Ale façon Spritz

Aperitivo - Sour Ale d'inspiration Spritz de Ca' del Brado

L'heure de l'apéritif, réinterprétée de manière artisanale. Aperitivo est une Sour Ale à fermentation mixte de Ca' del Brado, inspirée du rituel du Spritz : fraîche, acidulée, épicée, avec cette complexité que seule une maturation lente en cave peut offrir.

Caractéristiques

• Style : Spritz Inspired Sour Ale – fermentation mixte
• Format : Canette 33 cl
• Degré d'alcool : 4,5% vol.
• Producteur : Ca' del Brado, Bologne
• Épicée avec de l'hibiscus, de l'armoise et de l'écorce d'orange
• Maturation lente en cave pour une complexité aromatique profonde
• Profil acide, floral et agrumé

Notes de dégustation

Au nez, on découvre des fleurs d'hibiscus, de l'écorce d'orange et des notes herbacées de l'armoise, avec une fraîcheur qui rappelle immédiatement le classique apéritif italien. En bouche, elle est vive et désaltérante : l'acidité est élégante et bien équilibrée, avec une légère tanicité et une finale sèche et amère. Complexe, mais très facile à boire.

Accords conseillés

Son nom le dit : l'apéritif. Parfaite à partir de 18h, en compagnie, avec :

• Olives, chips et bruschetta
• Fromages frais et charcuteries
• Canapés et amuse-gueules
• Fritures légères et crudités

Une alternative originale et artisanale au Spritz classique, pour ceux qui veulent surprendre leurs invités. Servir à 6–8°C dans un grand verre.

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