Asfodelo Honey Ale

Asfodelo Honey Ale est la bière de la Brasserie Barley, l’une des brasseries sarde les plus respectées de la scène craft italienne : une bière blonde de haute fermentation qui apporte dans le verre l’un des ingrédients les plus emblématiques de la Sardaigne — le miel d’asphodèle, extrait de la fleur sauvage qui tapisse les collines de l’île au printemps et qui, dans la mythologie grecque, ornait les champs de l’au-delà.

Au nez, les notes de miel issues de cet ingrédient et des malts clairs se fondent harmonieusement dans un bouquet aromatique d’une rare élégance : de délicats arômes floraux, de la pomme reinette, de l’écorce d’orange confite, de la poire Williams et de l’amande douce s’entrelacent dans un profil qui évoque la Sardaigne avant même la bière. Complexe, parfumée et d’une délicatesse surprenante.

Notes de dégustation :

• Nez : miel d’asphodèle, floral, pomme reinette, poire Williams, écorce d’orange confite, amande douce
• Bouche : douce, sucrée et équilibrée, miel bien présent, finale florale longue et harmonieuse
• Structure : bière blonde, haute fermentation, miel d’asphodèle de Sardaigne, Brasserie Barley

À servir dans un verre à dégustation. Parfaite avec des fromages frais sardes, des desserts au miel, des pâtisseries sèches ou comme bière de contemplation.  Asfodelo : la Sardaigne en une gorgée, de la fleur au verre.

Sélection originale Maltese – disponible uniquement sur maltese.beer, la boutique officielle comptant plus de 200 brasseries.