Bâtard rouge

Bastarda Rossa — Dubbel à la Châtaigne — Birra Amiata, Toscane

La Bastarda Rossa est une icône absolue dans le paysage des bières artisanales italiennes à la châtaigne — et démontre le grand potentiel de cet ingrédient toscan dans le monde brassicole. L'idée de base est celle d'une Dubbel de style belge, mais avec un degré plus contenu (5,8% ABV) et une âme profondément italienne.

Une belle couleur cuivrée d'où émanent des parfums délicats rappelant les fruits et les fruits secs. Le dialogue avec l'élégance aromatique du cultivar de châtaigne Bastarda Rossa — qui donne son nom à la bière — fait de cette boisson une expérience unique à déguster au moins une fois dans sa vie.

Notes de dégustation

• Nez : Fruits, fruits secs, châtaigne, notes belges élégantes
• Bouche : Douce, complexe, châtaigne mise en avant, finale sèche et agréable
• Style : Dubbel d'inspiration belge — châtaigne Bastarda Rossa de l'Amiata, 5,8% ABV

Accords recommandés

Fromages mi-affinés, charcuteries toscanes, plats de la tradition montagnarde, desserts à base de châtaignes. Parfaite en automne et en hiver.

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