BB10

Bière brune au moût cuit de Cannonau — bière de dégustation sarde

La BB10 est une bière brune extraordinaire élaborée avec le sapa (moût cuit) de raisins Cannonau. Une vinosité naturelle accompagne tout le parcours : de l'olfaction chaude et somptueuse de caramel, cacao, prune, cerise noire et fraise au palais riche en caramel, chocolat, réglisse, prune, coing et fruits secs doux comme les figues et les raisins secs. Une bière de méditation d'une rare complexité.

Notes de dégustation

• Nez : caramel, cacao, prune, cerise noire, fraise, somptueux et chaud
• Bouche : chocolat, réglisse, prune, coing, figues, raisins secs, finale très longue
• Structure : bière brune, sapa de Cannonau, forte teneur en alcool, bière de méditation

Accords suggérés

Bollito misto piémontais, pecorino affiné, desserts au chocolat, pâtisseries à la ricotta. Parfaite comme bière de fin de soirée ou de collection.

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