Boum BB
Avec BB Boom, il faut le dire : le raisin et le houblon peuvent cohabiter dans le même verre. Et pas seulement, quand la main qui les assemble est celle d'un grand amoureux des deux, comme Nicola Perra de Barley , le résultat peut être carrément étonnant. Ce sont justement les protagonistes du bouquet aromatique de BB Boom : les raisins (moût cuit de raisin Vermentino), avec leurs notes vineuses et fruitées de coing, et le houblon, ceux de la « nouvelle ère », qui libèrent toute leur fraîcheur exotique et hespéridée. . Une bière qui évolue en bouche et se réchauffe dans le verre comme peu d'autres peuvent le faire. A découvrir et redécouvrir !
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2025 |
Allergènes | Gluten |
PRIX ET RECONNAISSANCES

Accords

Aliments gras ou succulents de la terre et de la mer

Fromages mi-affinés

Crèmes anglaises et desserts aux fruits
Brasserie d'orge
La brasserie artisanale Barley, fondée en 2006 grâce à la forte passion pour les bières de haute qualité des deux associés Nicola Perra et Isidoro Mascia, est une petite entreprise artisanale créative qui vise à inclure ses produits sur la table des restaurants de moyenne gamme. , le long d'une ligne de diffusion parallèle au vin.
Toutes les bières sont non pasteurisées, non filtrées et refermentées en bouteille : une méthodologie de production qui permet le raffinement de la bière, en faisant évoluer ses arômes et ses saveurs de manière continue et surprenante et en donnant au produit une digestibilité optimale.