Centopercento Strata

Centopercento Strata — Single Hop IPA — Birra Kashmir, Molise

Le protagoniste incontestables de Centopercento Strata sont les houblons Strata, utilisés en quantités généreuses par Birra Kashmir : des arômes intenses de fruits tropicaux, de différents agrumes et une légère note d'herbes résineuses. En bouche, c'est une explosion de fruit de la passion et de pamplemousse jaune, pour ensuite arriver à ce parfum qu'en Amérique on appelle "dunk" — un rappel de cannabis typique de cette variété et d'autres variétés de houblon du nouveau monde.

Une boisson stratifiée mais immédiate, dont il est difficile de se défaire le nez.

Notes de dégustation

• Nez : Fruit de la passion, pamplemousse, agrumes, notes résineuses et herbacées
• Bouche : Juteuse, stratifiée, notes « dunk », finale amère persistante
• Style : Single Hop IPA — houblon Strata mis en valeur
• Houblon : 100% Strata

Accords mets et bières suggérés

Cuisine épicée, burgers, fromages semi-affinés, pizza avec des ingrédients intenses.

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