Cuvée de Pesga

Bière à la pêche vieillie en fût de bois — Ca' del Brado, Bologne

La Cuvée de Pesga de Ca' del Brado est une bière dorée caractérisée par le parfum aromatique de la pêche, avec des sensations de fruits jaunes acerbes, une douceur soyeuse, des notes funky et une acidité rafraîchissante. Sa buvabilité simple se marie à diverses nuances conférées par l'environnement fermentaire et rehaussées par l'élevage en fût de bois. Une bière pour les palais curieux, entre bière et vin naturel.

Notes de dégustation

• Nez: pêche, fruits jaunes acerbes, notes funky, bois
• Bouche: soyeuse, acide, fraîche, élevage en bois évident, finale longue
• Structure: bière aux fruits, élevage en bois, fermentation spontanée, Ca' del Brado

Accords recommandés

Fromages frais, fruits de mer, desserts aux fruits, apéritif estival. Parfaite comme bière de découverte et de partage.

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