Brunes supplémentaires
Gérer une Belgian Dark Strong Ale à 10 % d'alcool n'est jamais facile, même pour un brasseur expert en levures belges comme Fausto Marenco. Il a fallu beaucoup de recherche et d'expérimentation et aujourd'hui encore, certains ajustements sont apportés à la recette, dans l' usine historique de production génoise , lorsqu'il s'agit de produire l'Extra Brune. Une bière conçue spécifiquement pour la saison froide, qui enchante par ses arômes fruités et chocolatés intenses . A boire en fin de repas ou même après le repas, pour profiter de son pouvoir réchauffant.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2025-2027 |
| Allergènes | Gluten |
| Ibu | 25 |
Accords
Brownies
Cerf salmied
Fondant au chocolat
Fromages hauts/très affinés (stilton, gran blue, zola)
Fromages bleus très forts
Deuxièmes plats de viande comme les viandes braisées ou le gibier
Tiramisu
Gâteaux au chocolat
