Félicitations Coffee Gose

Felicitazioni Coffee Gose — Gose à Fermentation Mixte au Café — Ca' del Brado, Bologne

Felicitazioni Coffee Gose de Ca' del Brado: une Gose à fermentation mixte, mûrie lentement dans la fameuse cantina brada de Bologne, épicée avec du sel et des grains de café de spécialité. Un projet qui apporte dans une canette des boissons innovantes et savoureuses, où l'acidité sauvage rencontre la profondeur aromatique du café dans un équilibre surprenant.

Notes de dégustation

• Nez: acidité sauvage, café de spécialité, sel marin, notes funky de la fermentation mixte
• Bouche: acide, sapide, café en évidence, corps moelleux, finale longue et aromatique
• Style: Gose à fermentation mixte — sel et café de spécialité, maturation en cantina brada
• Brasserie: Ca' del Brado — Bologne

Accords suggérés

• Fromages frais, desserts au chocolat, fruits de mer. À servir entre 8 et 10°C dans un verre à dégustation.

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