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Her American IPA — American IPA au Cédrat et Bergamote — De Alchemia, Calabre

Her American IPA de De Alchemia, une brasserie calabraise qui transforme le terroir en arôme : elle naît de la rencontre entre les houblons américains les plus expressifs et les écorces de cédrat et de bergamote cultivées au cœur de la Calabre. Elle mise tout sur les notes d'agrumes des houblons, rehaussées par les agrumes locaux. La gorgée est satisfaisante et se termine par une coupe amère fascinante que l'on ne trouve presque plus dans les IPA modernes. En bouteille de 33cl.

Notes de dégustation

• Nez : cédrat, bergamote, houblons américains agrumés, intense et méditerranéen
• Bouche : agrumée, satisfaisante, amertume prononcée en finale, propre et persistante
• Style : American IPA — écorces de cédrat et de bergamote calabrais, fermentation haute
• Brasserie : De Alchemia — Calabre

Accords recommandés

• Poisson, fromages frais. Parfaite au coucher du soleil comme bière d'apéritif de caractère.

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