La Trappe Quadruple

La bière la plus alcoolisée produite sous le contrôle des moines hollandais de La Trappe est la Quadrupel , qui présente une couleur « soutane de frère » et une belle mousse de couleur crème. La gorgée est pleine, enveloppante et intense, avec des notes douces de dattes et de caramel.

Curiosité : si beaucoup de gens utilisent aujourd'hui - certains disent à tort - le terme "Quadrupel" pour désigner des bières brunes de qualité d'inspiration flamande (Belgian Dark Strong Ale), c'est à cause de cette bière. Sans donner de tort ni de raison, nous reconnaissons que les noms Enkel, Dubbel et Tripel ont de fortes racines dans l'histoire de la production de bières monastiques et qu'aujourd'hui, même formellement, ce sont des termes qui indiquent des styles spécifiques. "Quadrupel", en revanche, est né simplement comme nom commercial , apparu pour la première fois dans les années 1980 grâce à La Trappe.