Le jour de Noël

Le Jour de Noël — Christmas Beer — Birrificio Sabino, Latium

Le Jour de Noël est l'hommage de la Birrificio Sabino à Noël : une bière importante, profonde et complexe. Avec sa couleur dorée intense, elle révèle au nez un caractère épicé accompagné d'un beau bouquet aromatique de fruits mûrs et secs. En bouche, elle est riche en sensations chaleureuses, menant à une finale sèche, nette et plutôt amère.

Notes de dégustation

• Couleur : Dorée intense
• Nez : Épices, fruits mûrs et secs, bouquet aromatique complexe
• Bouche : Riche, chaleureuse, finale sèche et amère
• Style : Christmas Beer — fermentation haute, épicée
• Brasserie : Sabino — Poggio Mirteto, Rieti, Latium

Accords suggérés

Desserts de Noël, fromages affinés, fruits secs, rôtis et braisés. Parfaite comme bière de méditation pendant les fêtes.

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