Mauvaise marque

Marca Male — Pilsner — Birrificio Exuvia

Marca Male est la Pilsner signée Birrificio Exuvia, une brasserie artisanale basée à Campo Ligure (Gênes) : la première bière à fermentation basse de cette brasserie ligure, nette et précise. Le nom est trompeur — Marca Male marque très bien. Plus allemande que tchèque dans sa conception, mais avec une touche parfumée et herbacée d'italianité qui la rend immédiatement reconnaissable : fraîche, herbacée, avec une amertume propre et bien équilibrée, fruit d'une sensibilité brassicole qui s'affine lot après lot.

Fiche technique

• Style : Pilsner (conception allemande)
• Taux d'alcool : 5% vol.
• Format : Bouteille 33 cl
• Fermentation : Fermentation basse
• Température de service : 4–6°C
• Verre conseillé : Pils ou chope
• Producteur : Birrificio Exuvia — Campo Ligure, Gênes, Ligurie

Profil sensoriel

Au nez, elle est fraîche et herbacée, avec des notes de céréales, de foin et une légère touche florale qui trahit son âme ligure. En bouche, elle est propre et fluide, avec une amertume bien équilibrée qui ne lasse pas et une finale sèche et invitante. Plus allemande que tchèque dans sa conception — moins maltée, plus sèche — mais avec cette touche d'italianité parfumée qui la distingue des Pilsner importées. Le résultat d'une recherche continue : chaque lot est meilleur que le précédent.

Pourquoi choisir Marca Male

• La première lager d'Exuvia — une étape importante pour une brasserie qui a construit sa réputation sur les styles à fermentation haute : la fermentation basse demande technique et patience
• Birrificio Exuvia — une réalité ligure avec une vision artisanale rigoureuse et une croissance constante de la qualité de production
• Touche italienne — pas une copie des Pilsner allemandes ou tchèques : elle a un caractère herbacé et parfumé qui la rend reconnaissable et originale
• Le nom trompeur — Marca Male marque très bien : un jeu de mots qui raconte l'auto-dérision et la personnalité de la brasserie

Accords conseillés

Charcuteries ligures (jambon cru, lardo di Colonnata), fromages à moyenne affinage, fritto misto de poisson, focaccias au fromage, pizzas blanches, salades d'été. Parfaite en apéritif ou bière de repas pendant les mois chauds.

Achetez Marca Male en ligne sur Maltese.beer — expédition rapide en 24-48h dans toute l'Italie, conservation conseillée à 4-6°C. Fraîche, herbacée, ligure dans l'âme : la Pilsner qui marque très bien. Découvrez toutes les bières Exuvia →