Collection: Brasserie Exuvia

Exuvia est une toute nouvelle brasserie , née à Campo Ligure (GE) en 2024. Si jeune ? C'est l'évolution naturelle de la société brassicole "Birra 2+", qui a récemment fait le grand saut. Grand, en effet, car l'usine de production avec laquelle ils ont commencé fait déjà 12 hl et le bâtiment qui l'abrite est de dimensions vraiment enviables, surtout compte tenu des espaces souvent limités en Ligurie.

Le projet est né de la volonté de 3 partenaires, dont les frères Enrico (chef brasseur) et Maurizio Di Stefano, qui au cours de nombreuses années de production maison ont développé plusieurs recettes gagnantes : de celles-ci sont nées les premières étiquettes produites telles que Beer Firm et une partie des brassées d'Exuvia.

La production est éclectique et oscille immédiatement entre haute et basse fermentation, avec une incursion également dans le monde Sour : IPA, Bitter, Saison, Pils et Gose sont déjà mises en bouteille dans les premiers mois d'existence de la brasserie, avec des étiquettes et des noms d'une grande créativité. , entre autres. Ce sont toutes des bières précises et agréables, comme cela arrive rarement pour les premières brassées sur un nouveau système .