Frappé!

La bière la plus fréquemment produite avec des pots maison par le brasseur amateur de l'époque, Enrico Di Stefano, était une Saison. Cette recette s'est affinée au fil des années et, maintenant qu'il possède une brasserie dotée de belles installations, le maître brasseur a pris plaisir à la produire en premier. Le résultat est "Struzzati!", une Saison à la belge qui, en plus d'une grande sécheresse, apporte dans le verre un bon équilibre entre tous ses ingrédients, avec un oeil sur les arômes épicés et fruités des levures.