Mori Tomori
La Mori Tomori est une bière vraiment particulière , qui nous a laissé sans voix. Tout d’abord, il n’est pas si facile de déguster une bière artisanale japonaise en Italie (profitez-en car les stocks sont limités), encore moins d’une expérience comme celle-ci. C'est une bière produite avec du malt d'orge, du riz local , du houblon et fermentée avec de la levure de saké , qui présente un profil fruité intense , mais doux et élégant tant au nez qu'en bouche. 6,5% d'alcool et une bonne sécheresse complètent la dégustation, qui représente un croisement très intéressant entre les deux boissons fermentées.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2024-2025 |
| Allergènes | Gluten |
| Ibu | 15 |
Accords
Asperges et œufs
Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)
Viandes blanches (poulet, dinde)
Gâteau au fromage
Desserts crémeux et fruités
Fromages de montagne moyennement/hautement affinés
Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)
Entrées (pâtes et risotto) au poisson
Premiers plats au ragù blanc
Salami aux gros grains
Saumon mariné aux agrumes et grillé
