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BirrificioFar Yeast Brewing Company
 
Japon, Kosuge, préfecture de Yamanashi

Mori Tomori

€7,30
€7,30
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

La Mori Tomori est une bière vraiment particulière , qui nous a laissé sans voix. Tout d’abord, il n’est pas si facile de déguster une bière artisanale japonaise en Italie (profitez-en car les stocks sont limités), encore moins d’une expérience comme celle-ci. C'est une bière produite avec du malt d'orge, du riz local , du houblon et fermentée avec de la levure de saké , qui présente un profil fruité intense , mais doux et élégant tant au nez qu'en bouche. 6,5% d'alcool et une bonne sécheresse complètent la dégustation, qui représente un croisement très intéressant entre les deux boissons fermentées.

Stile birra
Bière de riz à la levure de saké
Doré
Grado alcolico
6.5%
Senzazione prevalente
Fruité, Frais, Beau

Détails
Fermentation Haut
Période idéale de consommation 2024-2025
Allergènes Gluten
Ibu 15
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Calice tulipe
Calice tulipe VERRE IDÉAL
TEMPÉRATURE DE SERVICE
9 - 11°C TEMPÉRATURE DE SERVICE
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
4 - 6°C TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
Apportez toujours le meilleur à la table
Apportez toujours le meilleur à la table MOMENT IDÉAL

Accords

Abbinamento Asperges et œufs

Asperges et œufs

Abbinamento Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)

Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)

Abbinamento Viandes blanches (poulet, dinde)

Viandes blanches (poulet, dinde)

Abbinamento Gâteau au fromage

Gâteau au fromage

Abbinamento Desserts crémeux et fruités

Desserts crémeux et fruités

Abbinamento Fromages de montagne moyennement/hautement affinés

Fromages de montagne moyennement/hautement affinés

Abbinamento Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)

Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)

Abbinamento Entrées (pâtes et risotto) au poisson

Entrées (pâtes et risotto) au poisson

Abbinamento Premiers plats au ragù blanc

Premiers plats au ragù blanc

Abbinamento Salami aux gros grains

Salami aux gros grains

Abbinamento Saumon mariné aux agrumes et grillé

Saumon mariné aux agrumes et grillé

logo-faryeastMaltese

Société de brassage de levure lointaine

Cette brasserie japonaise est située dans le village de Kosuge, dans la préfecture de Yamanashi, uneà quelques heures de Tokyo. C'est une zone au climat similaire à celui de l'Europe centrale et du nord, où la quasi-totalité s'est développéehistoire de la bièredu dernier millénaire et de nombreuses microbrasseries ont survécu ou renaissent à l'époque moderne.
La production comprend différents styles de bière et de nombreuses influences locales, comme l'utilisation de riz local dans les recettes et les plus expérimentales.fermentationréalisée par les levures de saké.

Far Yeast Brewing Company