Mori Tomori

La Mori Tomori est une bière vraiment particulière , qui nous a laissé sans voix. Tout d’abord, il n’est pas si facile de déguster une bière artisanale japonaise en Italie (profitez-en car les stocks sont limités), encore moins d’une expérience comme celle-ci. C'est une bière produite avec du malt d'orge, du riz local , du houblon et fermentée avec de la levure de saké , qui présente un profil fruité intense , mais doux et élégant tant au nez qu'en bouche. 6,5% d'alcool et une bonne sécheresse complètent la dégustation, qui représente un croisement très intéressant entre les deux boissons fermentées.