Negramara Extra

Negramara Extra — Bière Ambrée — Brasserie Birranova

Negramara Extra est la bière ambrée de la Brasserie Birranova, une brasserie artisanale historique des Pouilles, pionnière du brassage artisanal en Italie. Le nom rappelle le Negroamaro, le cépage autochtone du Salento — un hommage au terroir des Pouilles et à sa tradition viticole. Une bière de couleur ambrée avec une mousse riche et persistante, qui allie le côté torréfié des malts caramélisés à la fraîcheur herbacée du houblon dans un équilibre bien dosé.

Fiche technique

• Style: Bière ambrée
• Couleur: Ambrée avec une mousse riche et persistante
• Fermentation: Haute fermentation
• Température de service: 8–10°C
• Verre conseillé: Pinte ou calice
• Producteur: Brasserie Birranova — Pouilles

Profil sensoriel

Au nez, des notes de malt torréfié et une agréable perception herbacée qui équilibre la douceur. En bouche, le bon degré d'amertume est bien équilibré par l'utilisation des malts caramélisés, ce qui rend la bière équilibrée et jamais écœurante. La gorgée se termine sur un arrière-goût fruité agréable et persistant. Une bière qui convainc par sa cohérence : chaque élément est à sa juste place.

Pourquoi choisir Negramara Extra

• Hommage au terroir des Pouilles — le nom rappelle le Negroamaro, le cépage emblématique du Salento : une bière avec une identité géographique forte et affirmée
• Malts caramélisés équilibrés — douceur et amertume en parfait équilibre : ni trop douce, ni trop amère
• Brasserie Birranova — l'une des brasseries artisanales les plus historiques et respectées des Pouilles, avec des décennies d'expérience dans la production de bières de qualité
• Polyvalente à table — l'arrière-goût fruité et l'équilibre la rendent parfaite avec de nombreux plats de la cuisine des Pouilles et méditerranéenne

Accords conseillés

Orecchiette au ragoût, agneau à la pugliese, fromages semi-affinés (cacioricotta, canestrato), charcuteries locales, pizza aux ingrédients savoureux, focaccia barese. La bière qui accompagne la cuisine des Pouilles comme aucune autre.

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