Stout à l'avoine

Samuel Smith's est l'une des brasseries les plus ancrées au mondetradition brassicoleBritannique et, en particulier, celle du célèbre Yorkshire, terre de chasse à la bière infinie, sombre, légendaire et passionnante. Cette brasserie est une histoire vivante, il suffit de penser que dans et autour de Tadcaster, où se trouve la brasserie, la bière est livrée quotidiennement par un chariot tiré par un couple dechevaux.
De plus, car l'usine de Samuel Smith est l'une des rares dans laquelle les cuves carrées en pierre typiques de la région, constituées de solides blocs d'ardoise, sont encore utilisées pour fermenter toutes les bières blondes et les stouts (sauf Sovereign et Extra Stout). . De plus, la même souche de levure est utilisée depuis les années 1800. De plus, certaines bières de Samuel Smith subissent encore une phase de « conditionnement » en fûts de chêne, qui sont fabriqués et réparés à la Old Brewery par un atelier.tonnelierqui travaille à temps plein pour la brasserie.