Sip Sip Citra&Mosaic
Sip Sip Citra&Mosaic: session wild ipa à fermentation mixte. Bière acide à fermentation mixte, maturée lentement dans notre cave. Houblonnée à froid avec du Citra et du Mosaic.
Les notes fruitées d'agrumes, tropicales, florales et de fruits des bois s'entremêlent avec la texture de la cave pour une fraîcheur tout à fait originale.
Les Sip Sip sont notre interprétation des IPA à faible teneur en alcool produites avec une fermentation mixte : elles subissent une fermentation primaire avec des levures et des bactéries de notre cave, suivie d'une période de fermentation/contamination en cuve ouverte en cave, où elles reposent ensuite pour l'affinage et la maturation.
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Détails |
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| Fermentation | Mixte |
| Période idéale de consommation | 2027 |
| Allergènes | Gluten |
| Ibu | 13 |

